Description
Liguria: Recipes & Wanderings Along the Italian Riviera, pubblicato da Apartamento, accompagna i lettori in un viaggio culinario lungo l’incantevole Riviera Ligure. Creato in collaborazione con il gruppo alberghiero Belmond, il libro presenta 24 piatti classici ispirati alle cucine dei loro ristoranti. Oltre a deliziose ricette, il libro approfondisce gli ingredienti e la storia della regione costiera attraverso saggi illuminanti, il tutto accompagnato da splendide e invitanti fotografie, ovviamente.
LIGURIA: Recipes & Wanderings Along the Italian Riviera è il primo di una nuova serie, sviluppata in collaborazione con Belmond, che offre uno sguardo esclusivo sulle comunità culinarie di tutto il mondo. Con fotografie vivide di Laura Jane Coulson e saggi di Andy Baraghani, Corrado Corti, Gilda Bruno e Luca Cesari, il libro esplora gli ingredienti, le persone e le storie che rendono così irresistibile questa costa frastagliata. Dall’ambiente di Apartamento, un’introduzione di Ruth Rogers condivide le impressioni raccolte in decenni di passeggiate lungo i sentieri costieri della Liguria, mentre due ricette a cura di Fanny Singer e Max Rocha mostrano come gli amanti della cucina ligure possano incorporare la sua tradizione nella propria cucina.
Dettagli del prodotto
Scrittore:Andy Baraghani, Corrado Corti, Gilda Bruno, Luca Cesari
Fotografo:Laura Jane Coulson
Lingua:Inglese
Anno di pubblicazione:2024
Formato:Copertina rigida
Pagine:176
Dimensioni:19 x 24 x 1,8 cm
Peso:0,75 kg
ISBN:978-84-09-61968-9
ID prodotto:AO9788409619689
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